雜錦炒烏冬

 

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又到左小朋友考試既日子喇! 忙到頭暈眼花仲邊有心機煮飯呀. 呢個時候最好就係整D快靚正既炒粉面傢喇

 

 

材料: (4人份量)

1. 烏冬 4包
2. 雞扒1件
3. 冬菇4隻
4. 腸仔2條
5. 全蛋2隻
6. 炒麵豉油適量

做法:
A. 浸軟冬菇切絲
B. 雞扒, 腸仔解凍切絲
C. 烏冬用熱水浸開, 順便清一清D油
D. 蛋打勻. 小火煎蛋皮, 放涼後切絲
E. 落油, 中火先炒雞絲, 後加烏冬快炒2-3分鐘. 再加腸仔, 冬菇絲, 之後加適量炒麵豉油,
     大炒4-5分鐘即可.
F. 上枱前加蛋絲作裝飾